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レシピ

血糖値を下げるレシピをご紹介いたします。血糖値を上げる食べ物をレシピに入れないようにすると同時に、血糖値を下げる食べ物を積極的にレシピに取り入れていきましょう。血糖値は糖質量に正直に反応しますので、糖質の多いレシピになればなるほど血糖値は上昇します。


(例)血糖値を下げるレシピ〜豆腐ハンバーグ(二人前)


レシピ材料:木綿豆腐1丁、豚ひき肉150g、卵黄1個、玉ねぎ1/2個、塩とこしょうと醤油少々。大根おろし(1/3本)とお酢と醤油を混ぜたもの。


レシピ作り方:ボウルに木綿豆腐と豚ひき肉と卵黄、そしてみじん切りにして炒めた玉ねぎを粗熱を取った後に混ぜ合わせます。


軽く塩コショウと醤油を入れ更に混ぜ合わせてから二等分にします。フライパンで両面を火が通るまで中火で焼いていきます。


最後に付け合せの大根おろしですが、血糖値を下げるお酢を大さじ一杯と食物繊維が豊富な大根おろしを大さじ1杯の醤油と混ぜ合わせてハンバーグと一緒に食べるのがポイントとなります。


このレシピには、血糖値を上げるものはほとんど含まれておらず、その代わりに血糖値を下げる食べ物「お酢」「大根」が使われてるレシピとなっています。


血糖値を下げるレシピの基本は、芋類やパン粉や小麦粉そしてケチャップやソースは使わずにレシピを作成する事にあります。


そしてレシピ作成で大切なのは、食物繊維の多いものや玉ねぎやお酢を出来るだけ使用した血糖値を下げるレシピにも同時に仕上げる事です。


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